Con media docena de huevos, una taza de aceite, el zumo de un kilo de naranjas, una taza de azucar, un chorrito de aguardiente, la ralladura de la cáscara de un limón, dos kilos de harina y tres sobres de levadura en polvo, todo bien mezclado obtenemos esta masa.

Se deja reposar la masa un ratito (media hora va bien) y empezamos a hacer bolitas con la masa.
Juntamos las bolitas de dos en dos, las aplastamos y las hacemos una rosquilla con agujero amplio para que el aceite, que estará ya a punto de calor en una sartén honda, penetre y dore toda la rosquilla.
Cuando la sacamos le damos una vuelta por un plato con azucar y el resultado es la foto siguiente.